Quinua blanca 100% orgánica

El producto

La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una planta originaria de Sudamérica. Sus semillas se pueden utilizar como cereal , aunque no es un cereal propiamente dicho. Los incas le otorgaron un estatus religioso. La llamaban la «madre de todos los cereales» y cada año el emperador inca plantaba con una pala de oro la primera plántula de quinua. La quinua no contiene gluten.

Usar

Ya en la época inca, las semillas de quinua enteras se hervían en agua, al igual que el arroz. Los granos absorben mucha agua, lo que da como resultado un plato similar al risotto o al arroz. También se pueden añadir enteros a sopas y caldos. Las semillas tostadas se pueden consumir mezcladas, por ejemplo, con leche y miel. También se pueden fermentar, lo que produce la bebida sudamericana llamada chicha. Las semillas de quinua fermentadas se pueden mezclar con jugo de fruta o leche.